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寒露 末候(第51候)「蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)」 A Cricket Sings At The Doorway.
2023年10月18日(水)PM 08時00分
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第51候「蟋蟀戸に在り」
10月18日から10月23日までは寒露の末候にあたり、
こおろぎやキリギリスが野原だけでなく戸の辺りでも鳴き、にぎやかな頃ではないでしょうか。

徐々に寒さが増し、今年は早くも晩秋の気配。檜の会席コースより、柿を器に見立てて、まったりとした白和と鮑、柿を盛り込んだ季節の風物詩、鮑と車海老の白和をご紹介します。今の時期ならではの出会いの一品。日本料理ならではの美味しさをぜひご賞味ください。


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