雨水（２月１８日から３月４日）は二十四節気の第二番目です。
「陽気地上に発し、雪氷とけて雨水となればなり」　暦便覧より。
雪やあられが雨に変わり、積もった雪も解け始め、土は湿り気をおび、農家では農耕の準備を始める季節です。

第六候「草木、萌え動く」

２月２８日から３月４日までは雨水の末候にあたりまして
草木が芽を吹き始める季節でございます。

雨水（２月１8日から３月４日）は二十四節気の第二番目です。
「陽気地上に発し、雪氷とけて雨水となればなり」　暦便覧より。
雪やあられが雨に変わり、積もった雪も解け始め、土は湿り気をおび、農家では農耕の準備を始める季節です。

第五候「霞、はじめてたなびく」

２月２３日から２月２７日までは雨水の次候にあたりまして

霞がたなびき、春の気配を感じ始める季節でございます。

雨水（２月１８日から３月４日）は二十四節気の第二番目です。
「陽気地上に発し、雪氷とけて雨水となればなり」　暦便覧より。
雪やあられが雨に変わり、積もった雪も解け始め、土は湿り気をおび、農家では農耕の準備を始める季節です。

第四候「土脉、潤い起こる」

２月１８日から２月２２日までは雨水の初候にあたりまして
雨が降り、土中に湿り気を含みはじめる時季でございます。

立春（２月４日から２月１７日）は二十四節気の第一番目です。
「春の気立つを以って也」　暦便覧より。
春の初めでございます。暖かい地方では梅が咲き始める季節です。

第三候「魚、氷を上がる」

２月１３日から２月１７日までは立春の末候にあたりまして
気温が少しずつ上昇し、割れた氷の間から魚が飛び出る時期でございます。

春の足音が近づいてきました。この度、東京ステーションホテルの日本料理店・丸の内一丁目「しち十二候」では、3月11日（土）に福島の素材を生かした 料理とともに、芳醇な地酒を皆様と楽しみたいと思います。当日は福島復興支援シェフ・齋藤章雄が福島のお話と共に特別なお料理ご提供します。ぜひご参加ください。

期　間　 2017 年3 月11 日（土）

開場 17：30　開宴18：00

6,000 円（税・サ別）

乾杯のドリンク付（日本酒）

献　立

先付　　　福島山菜と蛍烏賊の黄味酢掛け　長芋海老巻　山菜

お椀　　　伊達鶏の沢煮椀　もも肉　砂肝　浅利　レタス　椎茸

　　　　　牛蒡　独活　ホワイトセロリ　祝粉　レモンスライス

お造り　　会津馬刺のユッケ　雲丹添え　天然鯛昆布締め

焼物八寸　メイプルサーモンと筍の木ノ芽焼き　福島牛ステーキ

　　　　　行者大蒜　糸賀喜　山葵　栗豆　人参カステラ　巻海老

　　　　　アスパラ　かまぼこ　筍

お食事　　会津継承米　しらすと独活の炊き込みご飯　芹　胡麻　岩のり

　　　　　汁　香の物

水物　　　フルーツ盛り合わせ

福島食材を使い、 当店総料理長の齋藤章雄が腕を振るいます。 また福島の地元の酒屋・

榮川酒造株式会社のお酒をいただきます。 福島の今、 福島の食材のこと、福島の郷土料

理のこと等、様々な お話をたくさん聞くことができる機会です。東京で支援をしたい

と思っている方、ぜひご参加ください。

立春（２月４日から２月１８日）は二十四節気の第一番目です。
「春の気立つを以って也」　暦便覧より。
春の初めでございます。暖かい地方では梅が咲き始める季節です。

第二候「うぐいす、鳴く」

２月９日から２月１３日までは立春の次候にあたりまして
ウグイスが山里で鳴きはじめる時期でございます。

立春（２月４日から２月１８日）は二十四節気の第一番目です。
「春の気立つを以って也」　暦便覧より。

春の初めであり、暦の上では一年の初めでございます。
暖かい地方では梅が咲き始める季節です。

七十二候の暦も第一候からの新しいスタートです。

第一候「東風、氷をとく」

２月４日から２月８日までは立春の初候にあたりまして
東から春風が吹き始め、厚い氷を少しずつ溶かしはじめる時期でございます。

『立春』は「彼岸」「八十八夜」「入梅」「土用」「二百十日」などといった
雑節の起算日となっています。

この一年も丸の内一丁目「しち十二候」を宜しくお願い致します。

2月3日は節分、そして2月4日からは二十四節気七十二候が一巡して「立春（第一候〜第三候）」の季節が始まります。

立春から清明（2月上旬〜4月中旬）にかけて、店内では漆作家・渡邊希の作品を展示しています。
乾漆という伝統技法を用いながらも、モダンで艶のある立体作品です。
エントランス：『乾漆　紋紗の花器』
ホール：『女こゝろ』『乾漆　紋紗の花器』
鴇の間：『女こゝろ』
瓶覗きの間：『由』
（技法：乾漆、素材：漆、麻布、地の粉）