霜降（１０月２３日から１１月６日）は二十四節気の第十八番目です。
「露が陰気に結ばれて霜となりて降るゆゑ也」　暦便覧より。
露が冷気より霜となり降りはじめる季節です。
本日から立冬までに吹く北風を木枯らしと呼ぶそうです。

第五十三候「小雨が時々降る」

１０月２８日から１１月１日までは霜降の次候にあたりまして
時雨がしとしとと降り、寒さが増していく時期でございます。

霜降（１０月２３日から１１月６日）は二十四節気の第十八番目です。
「露が陰気に結ばれて霜となりて降るゆゑ也」　暦便覧より。
露が冷気より霜となり降りはじめる季節です。
本日から立冬までに吹く北風を木枯らしと呼ぶそうです。

第五十二候「霜、はじめて降る」

１０月２３日から１０月２７日までは霜降の初候にあたりまして
秋が深まり、初霜の降りる頃でございます。

寒露（１０月８日から１０月２２日）は二十四節気の第十七番目です。
「陰寒の気に合つて露結び凝らんとすれば也」　暦便覧より。
冷気によって露が凍りそうになる季節です。

「蟋蟀戸に在り」

１０月１８日から１０月２２日までは寒露の末候にあたりまして
こおろぎやキリギリスが野原だけでなく戸の辺りでも鳴き始める頃でございます。

寒露（１０月８日から１０月２２日）は二十四節気の第十七番目です。
「陰寒の気に合つて露結び凝らんとすれば也」　暦便覧より。
冷気によって露が凍りそうになる季節です。

第五十候「菊花開く」

１０月１３日から１０月１７日までは寒露の次候にあたりまして
菊の花が開き始める頃でございます。

寒露（１０月８日から１０月２２日）は二十四節気の第十七番目です。
「陰寒の気に合つて露結び凝らんとすれば也」　暦便覧より。
冷気によって露が凍りそうになる季節です。

第四十九候「雁が飛来し始める」

１０月８日から１０月１２日までは寒露の初候にあたりまして
雁が越冬の為に北方よりやってくる季節でございます。

謹啓
秋分の候、皆様ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。

2012年10月3日に東京ステーションホテルのリニューアルオープンとともに
当店・丸の内一丁目「しち十二候」がオープンしてから、本日でちょうど2周年を迎えました。
これも皆様のご高配の賜物と心より感謝申し上げます。

日本料理の新たな一歩となりますよう精進を重ねつつ、
旬の食材と味をお楽しみいただくために、
これからもスタッフ一同心温まるおもてなしを心がけて参りますので、
引き続きご愛顧賜りますよう心よりお願い申し上げます。
秋分が終わると寒露の候となります。時節柄、どうぞご自愛くださいませ。　謹白

2014年10月3日
「しち十二候」代表・総料理長 齋藤章雄、スタッフ一同

秋分（９月２３日から１０月７日）は二十四節気の第十六番目です。
「陰陽の中分なれば也」　暦便覧より。
春分と同じく、昼夜の長さがほぼ同じになる季節です。

第四十八候「水、初めて涸るる」

１０月３日から１０月７日までは秋分の末候にあたりまして
稲穂が収穫の時期を迎え、水田の水を干し始める時期でございます。

※２０１２年１０月３日に東京ステーションホテルがリニューアルオープンし、
あわせて当店がオープンしてから本日でちょうど2周年を迎えます。
心のこもったおもてなしで楽しくお食事いただけるよう精進して参りますので、
引き続きご愛顧賜りますよう心よりお願い申し上げます。