先日開催いたしました「至福のマリアージュ〜日本酒と和食〜」は、大変好評をいただきありがとうございました。
前回に続きまして、8月１７日（日）１７時より、至福のマリアージュ〜日本酒と和食〜をお楽しみいただくイベントを開催いたします。
齋藤総料理長と利き酒師・鵜飼さんのコラボレーション企画です。
美味しい和食と日本酒をご堪能いただきながら、和食と日本酒の美味しいお話もお楽しみいただけます。
当日は、外池酒造さんもいらして下さり、蔵からサプライズのお酒を持ってきて下さる予定です。
お席の都合がありますので、お早めにご予約ください。
皆様お誘い合わせの上ご参加いただき、夏の暑さを吹き飛ばしましょう。

期　日：2014年8月17日（日）
時　間：17:00～20:00（集合16:50）
場　所：日本料理店・丸の内一丁目「しち十二候」
東京都千代田区丸の内一丁目9－1 東京ステーションホテル B1F
（東京駅丸の内南口から徒歩１分）
TEL：03-6269-9401
参加費：お一人様　10,000円（税・サ別）
内容：和食のコース、日本酒4種＋蔵からのお楽しみのお酒

★お酒★
「望（ぼー）」外池酒造店　栃木県芳賀郡益子町
地元に根差した酒から、少しだけ殻を破って、色々な人達に酒蔵を知って貰いたいということから「爪先立って遠くに目をやる事で、明日の日本酒を考えてみよう」とたちあげました。「作り手の想いを大切にすること」「皆様を酒蔵に招待し、おもてなしすること」「鮭造りはきれい・から始まる」この３つを核として酒造りをしています。

1．「望」純米うすにごり
爽やかな辛口のお酒ですが少しだけモロミが混ざる事により甘さも感じます。

2．「望」純米大吟醸　たれ口
タンクからチョロチョロと垂れているお酒をそのまま瓶詰めしました。蔵でしか飲めないお酒です。

３．「望」完熟純米酒(生)
しっかりとした酸を感じつつも丸みのあるやわらかさ熟成したお酒を燗で飲んで下さい。

4．「望」純米酒　瓶燗いち火
フレッシュさと落ち着きのある味わい。冷やのさわやかさと燗にした時の懐の深さを楽しんで下さい。

※お酒の銘柄は変更になる場合もございます。ご了承ください。

梅雨が明けて、暦の上でも夏真っ盛りの季節です。

大暑（７月２３日から８月６日）は二十四節気の第十二番目です。
「暑気いたりつまりたるゆえんなればなり」　暦便覧より。
快晴が続き、気温が上がり続ける季節でございます。

第三十五候「土潤うて、蒸し暑し」

７月２８日から８月１日までは大暑の次候にあたりまして
大地が湿って蒸し暑くなる時期でございます。

大暑（７月２３日から８月６日）は二十四節気の第十二番目です。
「暑気いたりつまりたるゆえんなればなり」　暦便覧より。
快晴が続き、気温が上がり続ける季節でございます。

第三十四候「桐、はじめて花を結ぶ」

７月２３日から７月２７日までは大暑の初候にあたりまして
５月頃に咲いた桐の花が固い実を結び始める時季でございます。

小暑（７月７日から７月２２日）は二十四節気の第十一番目です。
「大暑来れる前なればなり」　暦便覧より。
梅雨明けが近づき、暑さが本格的になってくる季節でございます。

第三十三候「鷹、すなわち技を習う」

７月１７日から７月２２日までは小暑の末候にあたりまして
春に生まれた鷹の幼鳥が飛ぶことを覚える時期でございます。

鉄板焼カウンターでご提供している隠岐牛でご縁のある島根県から、2009年に島根県で開発された新品種「ＳＯ八雲小町（エスオーヤクモコマチ）」のトルコ桔梗が届きました。島根県は、出雲大社だけでなく、世界遺産登録7周年目をむかえる石見銀山などもあり、豊かな自然と文化に育まれた土地。女性をイメージされる花色からついた名前の通り、可憐な佇まい八雲小町。エントランス、ラウンジ席、個室に生けてあります。ぜひお楽しみください。

スペシャルヘルシー一膳　　1日限定1組（要予約）

〜600 kcal以下のバランスメニュー〜

焼き魚やお造りの主菜、先付、野菜の豆鉢いろいろでビタミンやミネラル補給と高たんぱく質、

低エネルギーな献立で、目にも美しく、身体にやさしいスペシャルヘルシー献立を始めました。

心と身体のリフレ ッシュを。

昼席　4,800円（税サ別）＊1ドリンクつき

＊献立は食材の状況で変更となることがあります。

小暑（７月７日から７月２２日）は二十四節気の第十一番目です。
「大暑来れる前なればなり」　暦便覧より。
梅雨明けが近づき、暑さが本格的になってくる季節でございます。

第三十二候「蓮、はじめて開く」

７月１２日から７月１６日までは小暑の次候にあたりまして
蓮の花が咲き始める時季でございます。

撮影地：倉敷市玉島

小暑（７月７日から７月２２日）は二十四節気の第十一番目です。
「大暑来れる前なればなり」　暦便覧より。
梅雨明けが近づき、暑さが本格的になってくる季節でございます。

第三十一候「温風、いたる」

７月７日から７月１１日までは小暑の初候にあたりまして
熱い風が吹き始める時期でございます。

夏至（６月２１日から７月６日）は二十四節気の第十番目です。
「陽熱至極しまた、日の長きのいたりなるを以てなり」　暦便覧より。
北半球では一年で最も昼が長く、夜の短い季節でございます。

第三十候「半夏、生ず」

７月２日から７月６日までは夏至の末候にあたりまして
半夏（カラスビシャク）という薬草が成長し、花をつける時季でございます。
農家では田植えを終わらせる目安としたそうです。
また、半夏生からの５日間は天から毒が降るという伝説があり
昔から農家ではこの５日間は休む習慣があるそうです。