ブログ │ 丸の内一丁目しち十二候

しち十二候トップ　＞　丸の内一丁目店　＞　News

～北海道十勝の豊かな牧場から～放牧育ちエルパソ豚牧場「どろぶた」への思いとこだわりを語る

2024年03月03日（日）PM 04時24分

Written by: calendar

～北海道十勝の豊かな牧場から～放牧育ちエルパソ豚牧場「どろぶた」の会のご案内

「風土が Food を造る」という考え方に基づき、豊かな大自然の中で育てられたケンボロー種の「どろぶた」。今回は平林氏が会長を務めるエルパソ豚牧場の理念や育て方をはじめ、どろぶたの特徴などについて話をお聞きし、お料理とワインのペアリングをご堪能いただきます。先着32名様となっておりますので、ぜひお早めにお申込みください。

日時：3 月 27 日（水）19:00 開始（受付 18:30）

参加料：お 1 人様 20,000 円（税サ込）　＊料理、飲物（ペアリング）、お土産付き

定員：32 名（先着順）

お問合せ：しち十二候　tel：03-6269-9401

カテゴリー: お店からのお知らせ

「九州の食材を使った和食とお酒のマリアージュを楽しむ会」のご案内

2024年03月03日（日）PM 02時27分

Written by: calendar

「九州の食材を使った和食とお酒のマリアージュを楽しむ会」

様々な日本一の食材が揃う九州。その中でも、選りすぐりな食材が揃う地域にスポットを当て、現代の名工に選ばれた当店総料理長・齋藤が腕を振るう本格会席と地元のお酒を楽しむ、料飲稲門会九州支部と「しち十二候」によるコラボレーション企画です。

今回のテーマは「世界でもっとも魅力的な小都市」として世界で第３位に選ばれた福岡・糸島市。

『糸島ブランド』で知られる食材には、農産物・海産物・豚肉だけでなく、伝統ある古くから伝承された手法にこだわった醤油・酒造・塩等、新鮮で美味しい食材があふれています。さらに、糸島には若手ファーマーズという組織があり、40歳未満の就農者が多く在籍し、若手の力で農業を活性化させています（2016年にJA青年部全国大会で最優秀賞を受賞）。

食材は、糸島の「やますえ」さんから仕入れ、お酒は糸島の米を使用した池亀酒造（創業130余年）の日本酒・焼酎をご提供いたします。糸島の旬の食材とお酒のマリアージュをぜひお楽しみください。また、今回は能登地震被災者支援も兼ねて能登の日本酒もご提供いたします。

１．日時：3月10日（日） 17:00開始（受付16:30〜）

２．参加費（税サ込）

　　料飲稲門会会員 14,000円／会員以外の方 15,000円

３．定員：30名

４．お申込とお支払の方法

1) お申込：peatixのイベントページ（https://ryoin-20240310.peatix.com/view）からお申込みください。

2) お支払：参加費は当日お店で幹事に直接お支払いください。

５．キャンセルについて

キャンセルは、前日正午まで受け付けます。それ以降は全額ご負担ください。なお、代理の方でもご参加いただけます。その場合は事前にご連絡ください。

お問合先：料飲稲門会事務局長小倉実 ogura@dessert-c.comm

カテゴリー: お店からのお知らせ