初夏の日本料理〜鮎づくし会席〜のご案内
期間：2025年6月1日（日）〜7月31日（木） *ディナーのみ
金額：15,000円（税サ込18,150円）
日本料理を代表する初夏の風物詩といえば鮎。清流を泳ぐ鮎ならではの上品な味わいを「鮎づくし会席」でお召し上がりください。活きのよい鮎ならではの鮎の背越しのお造り、おしのぎは鮎ずしをご用意します。また、焼き鮎、釜だきの炊き立て鮎ご飯など、今年は存分に鮎を召し上がっていただく趣向のコースをご用意致しました。
料理長が腕をふるう「鮎づくし会席」を、この機会にぜひお楽しみください。品質の高い日本酒や日本のワインも各種ご用意しております。

［献立］
先付 　青大豆の滝川豆腐
椀物　　焼き鮎の骨吸
お造り　鮎の背ごし
お凌ぎ　鮎姿ずし
焼き物　鮎の塩焼き　蓼酢、味噌焼き　丸茄子田楽　谷中生姜
温物　　瓜のスープ煮
食事　　鮎の釜炊きご飯　蓼葉　染おろし
汁　香の物
甘味　　各種

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。
※事前のご予約時および注文時にアレルギーの有無についてお申し出ください。