第39候「深い霧がたち始める」
8月18日から8月22日までは立秋の末候にあたり、濃い霧がたちはじめる時季です。

会席コース「檜（ひのき）」（税サ込15,730円）では、天竜川の鮎を香ばしくカリッと揚げ焼きにして、特製蓼酢やからすみ塩でいただきます。また、最後の締めは炊きたての鮎ご飯。焼いた鮎を炊き上げたごはんは絶品の美味しさです。発泡日本酒やスパークリングワインなども多数取り揃えて、夏のペアリングもお楽しみいただけます。ぜひ、この時季ならではの上品な美味しさをご賞味ください。