第56候「大地が凍り始める」
11月13日から11月17日までは立冬の次候にあたり、
大地が凍り始める時季です。

会席料理「萠」の献立から、しち十二候の先付をご紹介します。焼き大黒占地（しめじ）とホタテの焼き霜造りを合わせ、もったりとした甘い酢味噌でお召し上がりいただく一品。宝石のようなイクラとの相性も抜群です。冬ならではの先付けを、ぜひご賞味ください。