第38候「寒蟬、鳴く」
８月１３日から８月１７日までは立秋の次候にあたり、寒蟬（ヒグラシ）が鳴きはじめる時季です。
「ツクツクボー」と鳴くのがヒグラシ。蝉の一種で「ミーンミーン」との二重奏に、夏の折り返しを知ることができます。
とはいえ、残暑がまだまだ続く中、涼を味わう料理といえば、「フルーツトマトの美味酢ジュレがけ」です。冷製仕立てでトマトの甘味を存分にいただくおすすめ料理です。「しち十二候の逸品スタイル」献立（税サ込14,520円）でお選びいただけるアラカルト料理です。ぜひご賞味ください。
