第26候「腐草、蛍となる」
6月11日から6月15日までは芒種の次候にあたり、蛍が成虫となり、水辺で飛び交う時季です。
梅雨の夕べ、蛍に思いを馳せ、古より多くのうたがよまれ、懐かしさと切なさで、日本の美しい原風景を思いこさせてくれます。

古より食べられてきた人気の魚介といえば、ウニ。会席コースの「梓」と「桐」では、名物おしのぎに大人気の生ウニの手巻き寿司をご提供しています。北海道根室産の最高級のウニの味わいを、ぜひお召し上がりください。