４月５日から４月１９日は、二十四節気の第５番目となる「清明」（せいめい）です。
暦便覧にあるように「万物発して清浄明潔なれば、此芽は何の草としれるなり」として、寒さもすっかりやわらいで、様々な花が咲き、新芽が芽吹き万物が美しい季節です。

七十二候は第13候「燕、きたる」です。
４月５日から４月９日までは清明の初候にあたり、青空の下、ツバメが南からやってきて、子育てを始める時季です。

この青葉の映える季節に江戸っ子が好んだのが初鰹。
黒潮にのって北上する身のしまった鮮やかな赤い身の鰹を、こぞって食べたことはよく知られています。しち十二候では今年は三重県産の初鰹を入手。華松花堂弁当のお刺身でご提供しています。
ぜひ美しい季節の到来を初鰹と共に味わってください。