小雪（11月22日から12月6日）は二十四節気の第20番目です。

「冷ゆるが故に雨も雪と也てくだるが故也」（暦便覧より）とあるように、少しですが雪が降り始める季節です。

しち十二候は、第58候「虹が見えなくなる」
11月22日から11月26日までは小雪の初候にあたり、虹が見えなくなる時季で、
半年先の4月半ば「清明　末候　虹始めて見える」の季節が待ち遠しく感じられる頃です。

会席コースのお造りは、江戸時代の古染付のなます皿でしっとりとした中にも粋な趣向です。
晩秋の旨味ののった３種魚に、黄色い銀杏の葉を1枚。季節を盛り込んでいます。
東京ステーションホテル前の銀杏並木も黄色く色づく頃です。
ぜひ、この時期ならでは盛り付けもご賞味ください。