第35候「土潤うて、蒸し暑し」
7月28日から8月1日までは大暑の次候、 夏も本番、大地が湿って蒸し暑くなる時期です。
会席コース「楠(くすのき)」20,000円(税サ込)から、 涼しげな夏の先付けのご案内です。 合鴨ロースに金時草(きんじそう)白ネギ添え、じゅんさい酢、鯵の南蛮漬けの3点盛り。 青かいしきに添えたのは「梶の葉」です。 平安時代の昔には、七夕に歌を詠んで書いたという落葉樹の葉で、諏訪社の家紋にも使われています。 ぜひ、夏ならではの装いをご賞味ください。