第32候「蓮、はじめて開く」

7月12日から7月16日までは小暑の次候にあたり、

蓮の花が咲き始める時季です。

ホール・ラウンジ席限定のディナーコース「萌（めばえ）」（8,500円）より、焼き物の一品をご紹介します。北海道産の時鮭の山椒焼きに、香り豊かな旬の枝豆、色鮮やかな茗荷の酢漬けを添えて、夏の訪れを爽やかにお召し上がりください。