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立夏 初候(第十九候)「蛙始鳴」(かわずはじめてなく) Frogs Begin To Croak.
2022年05月06日(金)PM 06時26分
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立夏(5月6日から5月20日)は二十四節気の第7番目です。
「夏の立つがゆへなり」 (暦便覧より)とあるように、夏の気配を感じはじめる季節です。

七十二候は、第19候「蛙、はじめて鳴く」
5月6日から5月10日までは立夏の初候にあたり、田に水が入り、田植えが行われる頃です。

会席コース「梓」(税サ込30,000円)より本日のお造りをご紹介します。この季節ならではと言えば、まずは江戸っ子に人気の千葉県勝浦産の初鰹のタタキです。そして、鯛の薄作り、中トロ、赤貝。それぞれ程よく薬味をきかせてお召し上がりください。


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